Tuesday, August 7, 2018

Kuih-muih 3 Biji Seringgit

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Negeri Kedah memang terkenal dengan pelbagai makanan yang sedap dan menarik. Kalau singgah di mana-mana kedai atau gerai di tepi jalan, sangat mudah untuk kita jumpa cendol, ABC, laksa atau bihun sup.

Sepanjang perjalanan ke sekolah dari kampung, terdapat banyak gerai yang menjual sarapan pagi termasuk nasi lemak aneka lauk pauk dan kuih muih pelbagai jenis. Pilihlah mana-mana gerai yang anda suka. Pada minggu lepas, pertama kali saya singgah di sebuah gerai di Tebengau. Terdapat pelbagai jenis kuih muih yang dijual selain nasi lemak sebagai sarapan pagi. Agak ramai juga pembeli yang berkunjung di gerai tersebut pada ketika itu.

Kuih yang dijual hanya berharga seringgit untuk tiga biji kuih kecuali beberapa kuih lain seperti kuih lopes dengan harga lain. Bagi saya, RM1 adalah harga yang cukup murah memandangkan saiz kuihnya yang agak besar dan rasanya juga enak. Tidak seperti di sesetengah tempat, sudahlah mahal harganya, jika tak bernasib baik mungkin terbeli kuih berinti angin. Namun, kebanyakan tempat di Kedah masih lagi menjual kuih dengan harga RM1 untuk tiga biji.

Saya juga tertanya-tanya, adakah peniaga-peniaga ini mendapat pulangan yang berbaloi dengan harga yang begitu murah. Bagaimanakah bahan mentah dengan harga yang sama di tempat lain, tetapi kuihnya boleh dijual dengan harga yang lebih murah.


Wednesday, August 1, 2018

Bagaimana Menukar Unit Kuantiti Fizik dengan Dua Langkah Mudah

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Sejak bertahun-tahun mengajar subjek Sains, saya sering mengalami masalah untuk memahamkan pelajar tentang kaedah penukaran unit kuantiti fizik. Saya percaya ada juga guru-guru lain yang turut mengalami masalah ini. 

Hari ini saya ingin kongsikan satu kaedah baru untuk menukar unit kuantiti fizik dengan dua langkah mudah. Kaedah ini merupakan hasil inovasi pensyarah-pensyarah Kolej Vokasional Alor Setar yang telah memenangi pingat perak dalam Pertandingan Inovasi IPGKDA Peringkat Kebangsaan 2017.

 
Pensyarah Sains dari Kolej Vokasional Alor Setar:
(Dari kiri) En. Azman bin Bidin, Puan Umi Daly Hairani dan Puan Izuyah bt Hamid 
(gambar pertandingan inovasi tahun 2018)

Senarai Imbuhan dan Faktor Pendaraban

Kaedah Delete Darab Insert Bahagi (DDIB)


Contoh soalan: 
Tuliskan kuantiti berikut dalam unit yang diberi dan nyatakan nilainya dalam bentuk piawai

(a) 1 km kepada unit Mm


Perhatikan dalam soalan ini, dalam unit kilometer (km), nilai k akan dibuang dan digantikan dengan nilai Mega (M). 
Ini bermaksud Delete k, Insert M. 
Delete k bererti darab imbuhan bagi k (10^3) dan insert M bererti bahagi imbuhan bagi M (10^-6)

(b) 


Ini bermaksud Delete u, Insert k. 
Delete u bererti darab imbuhan bagi u (10^-6) dan insert k bererti bahagi imbuhan bagi k (10^3)

Mudah bukan? Hanya dengan dua langkah, delete darab insert bahagi, kita akan dapat menukarkan unit kuantiti fizik. Tapi, masih ada syarat. Syaratnya kita hendaklah ingat dengan betul kuasa pendaraban bagi imbuhan tersebut. 

Saya sangat teruja apabila dikongsikan kaedah ini oleh Pn. Izuyah kerana sejak dulu lagi saya sering menghadapi masalah untuk sampaikan topik ini kepada murid. Dengan adanya kaedah Delete Darab Insert Bahagi ini, pertukaran unit akan menjadi lebih mudah. Diharap perkongsian ini sedikit sebanyak membantu guru-guru dan pelajar.

Tuesday, July 31, 2018

DIY Pokok Hiasan ala Pokok Sakura

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Hari ini saya ingin kongsi cara-cara membuat pokok hiasan menggunakan ranting kayu dan kertas crepe. Sebenarnya projek ini telah saya hasilkan pada tahun 2015 sebagai hiasan di dalam kelas. Tak pernah terfikir nak kongsikan dalam blog. Projek ini sangat mudah dan bahan-bahannya juga mudah didapati.

Bahan-bahan:
Ranting kayu yang kering (Pilihlah yang banyak ranting supaya lebih menarik)
Kertas crepe (warna mengikut kesukaan)
Syelek
Glue gun
Gunting
Pasu

Ranting kayu perlu dibersihkan dari sebarang tanah atau kotoran. Nak cuci dengan air pun boleh tapi pastikan kering sepenuhnya untuk langkah seterusnya. 

Kemudian, sapu syelek di keseluruhan ranting kayu tersebut dan jemur hingga kering. Setelah kering, sapu lapisan kedua syelek dan jemur hingga kering. Boleh juga sapu beberapa lapisan.

Langkah seterusnya, kita nak buat bunga-bunga sakura. Kita perlukan kertas crepe, guna yang murah pun ok, warna mengikut kesukaan masing-masing. Kalau bunga sakura, tentulah pink dan putih kan. Potong kertas crepe bentuk bulat. Di sini, saya potong bentuk bunga. Mudah saja, lipat kertas empat segi sebanyak dua kali dan potong keliling membentuk bulatan. Tak perlu sama bentuk pun tak apa, bunga kan unik, bukannya terhasil dari acuan.


Jemput di tengah kertas dan bentukkan seperti di bawah.


Buat siap-siap banyak-banyak supaya mudah untuk kita gam pada ranting.


Langkah seterusnya, bolehlah gamkan bunga yang siap tadi pada ranting kayu yang telah kering. Susunlah ikut citarasa masing-masing. Makin banyak bunga makin menarik.



 Ranting yang hampir siap. Tak ada gambar pokok di dalam pasu. 
Ranting yang dah siap ni bolehlah disusun atur di mana-mana yang anda suka.

Selamat berkreativiti!


Monday, July 30, 2018

Cucur Kentang Pedas-pedas Sedap

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Hari ni saya nak kongsi resepi cucur kentang pedas-pedas sedap. Resepi ini saya dapat dari perkongsian seorang selebriti dalam majalah Mingguan Wanita. Saya pun dah lupa nama selebriti tersebut. Bahan-bahannya mudah, jadi saya cuba buat sendiri. Ini antara cucur kegemaran saya. Seperti biasa, kuantiti bahan bergantung kepada selera masing-masing. Anda boleh bereksperimen dengan bahan-bahan yang ada untuk mendapatkan cucur yang digemari.

Bahan-bahan:
Kentang - potong dadu
Cili padi - potong kecil
Bawang besar - potong dadu
Tepung gandum
Garam
Sedikit serbuk penaik Air panas
Air biasa


Cara-cara:
1. Campurkan kentang, cili padi, bawang, tepung, garam dan sedikit serbuk penaik. Gaul rata.
2. Masukkan air biasa, gaul rata.
3. Tambahkan sedikit air panas dan gaul rata. Pastikan adunan tidak terlalu lembik dan tidak terlalu keras.
4. Jemput menggunakan hujung jari dan goreng di dalam minyak yang banyak. Sentiasa kacau dan balikkan supaya warnanya sekata dan tidak melekat.
5. Cucur yang siap bolehlah dimakan bersama sos atau sambal.



Sedapnyaa! Cubalah!

Membezakan Asid dan Alkali Menggunakan Bahan di Dapur Anda

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Pelbagai bahan di sekeliling kita mungkin terdiri daripada bahan asid, alkali atau neutral. Kita boleh mengenal pasti asid dan alkali dengan menggunakan kertas litmus, kertas pH, larutan penunjuk universal dan larutan penunjuk bikarbonat.

Selain bahan-bahan yang disebutkan di atas, terdapat satu bahan yang mudah didapati di pasar yang boleh digunakan untuk membezakan asid dan alkali. Nak tau apa bahannya? Lihat gambar di bawah.

Imej dari Google

Pelik? Ajaib? Ya, betul. Kobis ungu atau red cabbage ini boleh digunakan sebagai penunjuk untuk mengenal pasti bahan asid dan alkali.

Sebelum menggunakannya, kita perlu kisar kobis ungu bersama sedikit air. Kemudian tapis untuk mendapatkan larutannya. Larutan penunjuk kobis ungu akan berubah warna di dalam bahan asid dan alkali.

Warna merah dalam asid, warna ungu dalam larutan neutral dan hijau dalam larutan alkali 

 
Warna larutan penunjuk universal dalam asid, alkali dan larutan neutral 

Saya pernah menjalankan aktiviti ini di dalam kelas kimia tingkatan 4. Berikut adalah keputusan yang diperoleh.

Larutan berasid

Larutan alkali

 Larutan neutral
Nota: Peluntur di hujung sebelah kiri adalah larutan alkali. Lama kelamaan warna dilunturkan disebabkan oleh sifat bahan tersebut yang melunturkan

Memang cantik, memang menarik dan mengujakan. Anda boleh bereksperimen dengan menggunakan pelbagai bahan yang terdapat di rumah anda. Selamat mencuba!

Tambahan: Di bawah adalah keputusan ujian menggunakan kertas pH menggunakan pelbagai bahan berbeza.





Nota: Keputusan ini tertakluk kepada bahan yang digunakan di dalam kelas pada ketika itu.

Saturday, July 28, 2018

Resepi Cekodok Pisang

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Ini cubaan pertama saya untuk membuat posting tentang resepi. Saya tidaklah pandai memasak hingga ke taraf chef. Bolehlah memasak untuk kenyangkan perut sendiri, suami, dan keluarga. Asalkan cukup garam, gula dan rasa okeylah kan.

Antara menu yang saya suka masak adalah cucur. Orang Malaysia ni suka memasak pelbagai jenis cucur. Segala macam buah dibuat cucur. Antara yang popular pastinya cekodok pisang. Enaknya cekodok dimakan bersama teh atau kopi panas.

Berikut saya sertakan resepi cekodok pisang my style (^_^). Saya suka untuk tidak meletakkan kuantiti yang diperlukan kerana seperti biasa, orang melayu biasa masak dengan istilah agak-agak. Susah juga nak letakkan kuantiti yang tepat. Saudara saudari boleh bereksperimen dengan bahan-bahan yang ada sehingga dapat memasak cucur yang enak dan sesuai dengan selera masing-masing.

Bahan-bahan:
Pisang ranum (pisang awak, pisang emas enak dibuat cucur)
Gula
Garam
Sedikit serbuk penaik
Tepung gandum
Sedikit air panas
Air biasa (jika perlu)

Cara-cara:
1. Lecek pisang.
2. Tambah gula, garam, serbuk penaik dan tepung gandum. Kacau rata.
3. Tambah sedikit air panas. Gaul rata.
4. Jika adunan masih agak keras, tambahkan air biasa. Jika adunan terlalu lembut/cair, boleh tambahkan tepung.
5. Jemput sikit-sikit guna hujung jari dan goreng di dalam minyak yang banyak. Sentiasa kacau dan balikkan menggunakan sudip supaya cucur masak sekata, bentuknya cantik dan tidak melekat.

Tips:
1. Adunan terlalu lembik akan menyebabkan cucur berminyak (orang Kedah cakap makan minyak).
2. Serbuk penaik terlalu banyak juga boleh menyebabkan makan minyak.
3. Jika pisang terlalu ranum, tambahkan lebih banyak tepung

 Selamat mencuba!

Adunan yang tidak terlalu lembik, tidak terlalu keras



Makin hitam makin menawan


Thursday, July 26, 2018

Segmen Bloglist 2018 Nurul Najihah

Assalamualaikum dan salam sejahtera buat semua pembaca.

Hari khamis, 26 Julai 2018.

Setelah lama berblog, masih lagi tidak mempunyai identiti blog. Posting masih lagi berkisar tentang pengalaman peribadi. Mencari-cari Blog Popular di Malaysia, Blog Menarik di Malaysia dan pelbagai lagi kata kunci untuk meninjau blog-blog yang menarik dan boleh dijadikan contoh. Sampailah saya pada satu blog This Little Light of Mine.

Beliau menganjurkan segmen bloglist 2018. Apa salahnya menyertai, sambil-sambil berinteraksi dengan blogger-blogger lain. Sokong menyokong sesama blogger. Kalau nak join, bolehlah klik banner di bawah ya!


Kuih-muih 3 Biji Seringgit

Assalamualaikum dan salam sejahtera. Negeri Kedah memang terkenal dengan pelbagai makanan yang sedap dan menarik. Kalau singgah di mana-ma...